鲁菜爆炒腰花
时间:2016-10-03 23:07
用料 猪腰2个 洋葱2个 青菜椒1个 油适量 盐适量 豆瓣酱适量 生抽适量 生姜适量 爆炒腰花的做法步骤 1.青菜椒和洋葱洗净 2.切成小块 3.猪腰从中间剖开，去掉中间的白筋、薄膜 4.正面切成连刀，再翻面切成小块，有点像小花了吧 5.加料酒、盐、生姜丝腌20分钟 6.腌好的猪腰过热水 7.过了水的猪腰，用水冲冲洗掉血泡，沥干水份 8.锅内放油 9.油热后放入切好的洋葱和青椒 10.加少许生抽、豆瓣酱、适量盐 11.放入沥干水的猪腰，炒至入味 12.出锅装盘即可 小贴士 切好的猪腰用水冲洗后要用料酒腌一下，过一下热水可以去除猪腰的膻臭味。 |
