鲁菜滑炒鸡片
时间:2016-10-03 22:37
用料 鸡胸肉200g 黄瓜75g 胡萝卜75g 葱15g 姜10g 淀粉适量 白胡椒粉2g 盐5g 花生油30ml 蛋清适量 滑炒鸡片的做法步骤 1.鸡胸肉切片。 2.放入碗中加上适量的淀粉，白胡椒粉和蛋清。 3.抓匀腌制10分钟。 4.黄瓜洗净切片。 5.胡萝卜洗净切片。 6.热锅下油，放入适量葱姜炝锅。 7.放入鸡片。 8.滑炒至鸡片变色。 9.放入黄瓜片和胡萝卜片。 10.翻炒至断生。 11.加盐，剩余的葱花翻炒30秒关火。 12.盛盘即可。 小贴士 鸡肉炒至前须提前腌制入味。 |
