鲁菜杏鲍菇棒骨烧鸡块
时间:2016-10-03 22:30
用料 笨鸡半只 棒骨750g 杏鲍菇300g 葱20g 姜10g 八角3g 肉桂2g 酱油10ml 美极鲜10ml 盐适量 五香粉3g 清水适量 花生油30ml 白砂糖5g 杏鲍菇棒骨烧鸡块的做法步骤 1.笨鸡斩块洗净。 2.棒骨砖块洗净。 3.杏鲍菇洗净切滚刀块。 4.葱切段，姜切片。 5.热锅下油，放入棒骨和鸡块。 6.翻炒至出油。 7.加入八角和肉蔻炒香。 8.再加入酱油炒香。 9.再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。 10.盖盖转小火炖1个半小时。 11.再加入杏鲍菇。 12.盖盖炖20分钟关火。 13.盛盘即可。 小贴士 炖制时间很长，水要一次加足。 |
