鲁菜泡椒凤爪
时间:2016-10-03 22:28
用料 鸡爪500g 泡椒适量 白醋适量 花椒适量 姜片适量 八角适量 盐适量 泡椒凤爪的做法步骤 1.将鸡爪子剪去指甲剁成小段，在水里泡上半个小时去除余血； 2.在盆中放入水，一大勺盐，料酒，花椒，八角，鸡爪烧开；期间撇去血沫，五分钟左右用筷子容易扎透鸡爪时捞出。 3.捞出后用凉水冲透； 4.另一只碗中放入花椒，盐，泡椒，用开水冲开，放入鸡爪和姜片，加入泡椒水和白醋，可多倒些白醋，淹上两三个小时即可食用或放冰箱短时间食完。 小贴士 肉末要搅打上劲，盐不用放很多，浓汤宝里有咸味的。 相关专题推荐：泡椒凤爪的做法大全 |
