鲁菜肉末海参
时间:2016-10-03 21:55
用料 刺参2只 猪肉80g 葱15g 姜5g 酱油10ml 美极鲜10ml 五香粉2g 蚝油5ml 花生油25ml 水淀粉适量 高汤适量 盐适量 肉末海参的做法步骤 1.干刺参洗净泡发备用。 2.猪肉切成末。 3.热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。 4.放入猪肉末。 5.翻炒出香味。 6.加入酱油和美极鲜炒香。 7.加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。 8.放入刺参。 9.盖盖转小火炖20分钟。 10.将海参放入盘中。 11.再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。 12.再加蚝油炒匀。 13.将汤汁浇到海参上即可。 小贴士 烧制海参最好不要加醋，醋会破坏海参的营养成分。 炖制时一定要用小火。 蚝油要最后再加。 |
