鲁菜四果年糕

　　用料

　　糯米粉250g

　　水200ml

　　色拉油30ml

　　红糖50g

　　白糖100g

　　红枣适量

　　花生适量

　　糖冬瓜适量

　　枸杞少许

　　腐皮2张

　　四果年糕的做法步骤

　　1.糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。

　　2.下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。

　　3.下色拉油到料理盆中搅拌均匀，水缓缓下入料理盆中，手不停的搅拌盆中的粉和料，直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的，完全真实记录。

　　4.蒸盆中先铺上干净的纱布，再铺上两张相叠的腐皮，将面团放入腐皮中铺开，将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方，冷水开蒸45分钟即可。

　　小贴士

　　偶这个糖量算是适当的甜度，相比较外面买的会显得不太甜，喜欢外面市售年糕的同学可以再加大糖量哈。