鲁菜锅塌豆腐
时间:2016-10-03 21:03
用料 豆腐300g 油适量 盐适量 葱适量 香菜适量 花椒粉适量 锅塌豆腐的做法步骤 1.豆腐冲洗一下控干水 2.切1厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片 3.葱切末 4.香菜洗净切小段 5.煎锅内置油,油热后下豆腐片煎制两面金黄 6.加胡椒粉,盐,葱末,加点水小火炖一会儿,大火收汁出锅装盘 7.上面撒香菜段即可 小贴士 煎豆腐时一定要把豆腐煎定形后再翻面,这样煎出来的豆腐不易碎,当然了,也可以把豆腐沾上面粉或是鸡蛋液煎,那样也不容易碎还好吃. 相关专题推荐：锅塌豆腐的做法大全 |
