鲁菜蜜汁山药

　　用料

　　山药400g

　　枸杞30粒

　　冰糖20g

　　蜂蜜1大勺

　　清水适量

　　蜜汁山药的做法步骤

　　1.山药洗干净再去皮，用水清洗掉山药上的粘液，切条备用

　　2.枸杞放适量温水泡发

　　3.锅内放适量清水，水开后连同盘子放入锅内蒸15分钟，然后揭开锅盖放入枸杞再蒸5分钟

　　4.蒸好的山药

　　5.锅内（我用的不锈钢小盆）放入适量清水和冰糖，煮开熬糖浆

　　6.熬至糖浆开始变黄色，呈浓稠状并起泡泡时放入蜂蜜融化

　　7.浇到山药上就可以吃喽，

　　小贴士

　　1、山药分脆的和面的两种。面的山药表皮疙瘩和毛毛都比脆的多，营养价值比脆的高，价格也高些，一般适合煲汤，口感软糯。脆的山药则适合炒菜。这款蜜汁山药要选用脆山药，吃起来甜脆爽口，亲们挑选时注意别挑错哦。

　　2、饭馆里做的还浇了糖桂花，我家没有就没放，如果浇了糖桂花更会好吃哦。

　　3、熬糖浆是要少放点水，我放得有点多了，赶时间所以糖浆有点稀。

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