鲁菜芝麻里脊
时间:2016-10-03 20:31
用料 里脊肉200g 鸡蛋100g 油适量 盐适量 芝麻适量 淀粉适量 生抽适量 料酒适量 葱适量 姜适量 椒盐适量 芝麻里脊的做法步骤 1.里脊肉、鸡蛋、芝麻、淀粉 2.里脊肉切成大片，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制30分钟 3.里脊肉粘匀干淀粉 4.鸡蛋打散调成蛋液，将里脊肉粘匀蛋液 5.再裹匀芝麻待用 6.锅内入油烧至3成热，下入里脊肉炸至两面金黄 7.捞出，控干油 8.将炸好的里脊切成条装盘，吃时蘸椒盐即可 小贴士 1.腌制里脊肉时生抽不可放太多，以免炸时颜色变黑。 2.里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。 |
