鲁菜芫爆猪肝
时间:2016-10-03 20:05
用料 猪肝300g 香菜150g 葱10g 姜3g 干辣椒5g 酱油5ml 美极鲜5ml 盐2g 花生油25ml 芫爆猪肝的做法步骤 1.猪肝切薄片。 2.锅中把水烧开，放入猪肝焯水。 3.盛出控水备用。 4.香菜洗净切段。 5.热锅下油，先放入少许葱姜及干辣椒爆香。 6.再放入焯过水的猪肝旺火翻炒20秒。 7.放入香菜段，酱油，美极鲜，盐。 8.旺火爆炒20秒出锅即可。 9.盛盘。一道美味的芫爆猪肝就做好了。 小贴士 1，猪肝在制作之前一定要在水中浸泡至少半个小时以上。 2，焯水的时间不要太长，10秒钟即可。 |
