鲁菜什蔬东北大豆筋的做法
时间:2016-10-03 19:28
菜市场买菜看到有东北大豆筋卖，看着很好吃就买了一大袋回来，看到试吃那里是有下洋葱辣椒炒，自己发挥加了红圆椒、黄圆椒、洋葱和葱花。“啫啫”不用额外加水，做出的这道菜好看好吃，很下饭。 主料 梅花肉60克 豆筋55克 洋葱92克 葱3克 红椒78克 黄椒76克 生抽2小勺 菜籽油1小勺 辅料 蒜17克 生抽1大勺 菜籽油2小勺 什蔬东北大豆筋的做法 1.大豆筋用冷水浸泡5分钟，捞起备用。洋葱、黄圆椒、红圆椒分别切块。肉切丝状，用生抽、油腌制一会。
2.锅底倒少许油，放入拍扁去衣的蒜。
3.放入洋葱块、椒块。
4.放入腌制好的肉丝。
5.放入带水的东北大豆筋，绕圈浇上1大勺生抽、1小勺菜籽油。
6.盖锅盖，启动“原汁啫啫鸡”功能，开始自动烹饪。
7.自动烹饪结束后，将锅内食材拌均匀，装碟撒上葱花。
烹饪技巧 1、东北大豆筋浸泡5分钟就可以捞起，泡太久口感太软。2、大豆筋带水捞起的，不需要额外加水，水分可以满足完成烹饪、煮熟的需要了。3、蔬菜取的半个大小，可以依据个人喜好酌情增减。 |
