鲁菜自制干净猪肉馅的做法
时间:2016-10-03 19:23
美食背后的故事:肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。 主料 猪肉3000克 花雕酒3汤匙 自制干净猪肉馅的做法 1.猪肉用清水洗净,切块后,用清水泡30-40分钟,放入3汤匙花雕酒,以便更好地去掉血水及腥味 2.泡好后取出【一次放入300-400克左右,放多了不容易搅打】,直接放入破壁料理机里,按下【功能】键,调到“冰沙”状态 3.经过44秒的等待,猪肉已经打成肉糜状了,特别适合老人及小孩吃 4.装入瓶中,摆个造型,自己做的干净肉馅,吃的是否非常放心吧。 烹饪技巧 丝巾温馨提示:每次多买些肉,绞成肉馅后,分成小袋,放入冷冻室,每次吃的时候就很方便。因为破壁机带加热功能,所以做完肉馅后,建议,开启加热功能,并按下【清洗】的“点动”状态,并多次烧开,进行多次彻底清洗,以便,下次更好地使用。 |