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食材介绍

主料：苦瓜(10g) 鸡蛋(1个)  辅料： 玉米油(5ml)  盐(1g)

苦瓜蛋饼的做法步骤:

1.食材啦。

2.苦瓜切片。

3.切好的苦瓜片去籽。

4.处理好的苦瓜放入打散的蛋液里拌匀。

5.加了红椒提色，加盐拌匀。

6.平底锅烧热放玉米油，再倒入拌匀的苦瓜鸡蛋。平摊开。

7.小火两分钟翻面。

8.装盘即可。

小窍门：

火候注意下，我是文火慢煎。