要膳食品的烹调方法 烹调原料有哪些(8)
时间:2016-11-28 16:06
2.首乌枸杞肝片 【特点】本食疗方对肝音不足型病毒新肝炎尤为适宜。 【原料】主料：制何首乌20克，枸杞子20克，猪肝100克。 【制作过程】 先将制何首乌、枸杞子洗净，放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎2次，每次40分钟，合并2次煎液，回入沙锅，小火浓缩成50毫升，配以水发木耳、嫩青菜、葱花、蒜片，加适量料酒、酱油、姜末、经盐、味经、香醋、水淀粉，将猪肝(切片)熘炒成首乌枸杞肝片。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。 |
2.首乌枸杞肝片 【特点】本食疗方对肝音不足型病毒新肝炎尤为适宜。 【原料】主料：制何首乌20克，枸杞子20克，猪肝100克。 【制作过程】 先将制何首乌、枸杞子洗净，放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎2次，每次40分钟，合并2次煎液，回入沙锅，小火浓缩成50毫升，配以水发木耳、嫩青菜、葱花、蒜片，加适量料酒、酱油、姜末、经盐、味经、香醋、水淀粉，将猪肝(切片)熘炒成首乌枸杞肝片。佐餐当菜，随意服食，当日吃完。 |
