糯米肉圆的做法
时间:2018-06-22 21:07
团团圆圆过大年——糯米肉圆 中国人过年的时候圆子也是必备之一，建议大家试试这款糯米肉圆吧，炸好了直接吃或者煮了配小青菜、烫火锅都不错，多做一点炸好了冻起来，再吃的时候也很省事。 之前拍圆子，总是喜欢配上青菜心，这次换个吃饭，用竹签串起来，配上清新美丽的萝卜花，是不是更有感觉呢？ 糯米肉圆材料：猪肉末800克、糯米1大碗、香菇3个、荸荠5个、胡萝卜半根、鸡蛋2个 调料：葱姜末适量、料酒1匙、生抽1大匙、蚝油1匙、胡椒粉1/2小匙、盐1小匙、糖1小匙
糯米肉圆做法1、准备所需材料。 2、糯米饭煮熟放凉备用（煮稍硬一点）；香菇、胡萝卜、荸荠切碎粒；葱姜切末备用。
3、肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、荸荠、葱姜末，再加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖拌匀。 4、打入两个鸡蛋拌匀。
5、加入糯米饭。 6、糯米饭和肉馅拌匀备用。
7、手上蘸水，将馅料搓成圆子状。 8、锅里油烧热，放入圆子油炸。
9、炸至金黄色捞出。 10、锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。或者直接吃、烫火锅都可以。
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