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下饭菜萝卜干炒鱼籽的做法(2)

6、锅里倒入少许食用油,放入蒜末、掰碎的干红辣椒、花椒等一起翻炒

萝卜干炒鱼籽的做法步骤6

7、炒至蒜香味后加入豆鼓一起翻炒

萝卜干炒鱼籽的做法步骤7

8、等蒜香味与豆鼓的味道充分融合在一起后加入鱼籽、少许盐和生抽等一起翻炒,炒的过程中用锅铲将鱼籽随意切小块

萝卜干炒鱼籽的做法步骤8

9、待盐味充分融入鱼籽中后,加入萝卜干和洗净切丁的青椒翻炒1分钟左右出锅

萝卜干炒鱼籽的做法步骤9

萝卜干炒鱼籽做法小贴士

1、煎鱼籽时,一直保持小火,大火容易煎糊,同时鱼籽会到处四溅,煎的过程中不着急翻面,等一面完全煎金黄时再翻面

萝卜干炒鱼籽

2、萝卜干盐味比较重,盐量要适量减少

3、干红辣椒建议选择比较辣的那种,适当多放几个,炒好后,一方面可以盖过鱼籽的腥味,另一方面更下饭

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