杂蔬烧的做法(2)
时间:2018-06-09 17:04
5、让粉类充分和蔬菜混合均匀，混合好的蔬菜面糊如图所示。看起来蔬菜表面只粘有一层薄薄的面糊 6、加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、 7、拌匀，此时蔬菜会稍微出水，面糊会进一步变湿 8、平底锅中放入适量的油，小火加热 9、待油热后，将面糊铺在平底锅中，用铲子稍微按压平整，小火慢慢煎
10、待底部定型变金黄时，取一只干净的比锅略小的锅盖（盘子）扣在饼上，将平底锅反扣，把饼翻面 11、小火继续煎制，记得要小火，并不时的晃动平底锅让饼受热均匀
|
5、让粉类充分和蔬菜混合均匀，混合好的蔬菜面糊如图所示。看起来蔬菜表面只粘有一层薄薄的面糊 6、加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、 7、拌匀，此时蔬菜会稍微出水，面糊会进一步变湿 8、平底锅中放入适量的油，小火加热 9、待油热后，将面糊铺在平底锅中，用铲子稍微按压平整，小火慢慢煎
10、待底部定型变金黄时，取一只干净的比锅略小的锅盖（盘子）扣在饼上，将平底锅反扣，把饼翻面 11、小火继续煎制，记得要小火，并不时的晃动平底锅让饼受热均匀
|
