清蒸虾的做法(2)

1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。

2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。

3、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。

4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。

5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。

清蒸虾

网站小提示

虾和油菜能一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

关键词:虾清蒸菜菜谱

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。...[更多]