四喜丸子怎么做好吃的做法
时间:2018-04-18 21:58
元旦春节快到了，家人聚会的时候总少不了做些又好吃寓意又美好的菜肴，四喜丸子就是其中之一，它的上座率非常高，应为它的名字和形状就很喜庆美好，象征着一家人团团圆圆，赶紧学会这道菜在家人团聚的时候端上桌吧。 四喜丸子为新年添彩 主料：五花肉500克、鸡蛋1个 调料：葱姜、黄酒、胡椒粉、生抽、老抽、八角、糖、淀粉
四喜丸子怎么做好吃 1、五花肉切成小丁后用刀稍剁即可；（最好不用超市买的肉馅，自己切成小丁再稍剁口感才好吃） 2、肉馅中加入葱姜末、黄酒、胡椒粉、少量生抽、糖、盐拌匀调味；
3、加入一个鸡蛋和适量水（水量要分次加入）顺着一个方向搅拌至肉馅稍稍上劲能成团即可；（水量加到觉得肉馅很软嫩，不要使劲搅拌，弹性太大吃起来不松软） 4、加入少量淀粉水拌匀；
5、锅中倒油，油量要能没过肉丸，将肉馅分成四份，取其中一份，在手中团成大丸子并反复在手中倒来倒去（这样丸子表面会比较光滑），将丸子下入油锅，炸成金黄捞出， 6、另取一锅，锅中放水，放葱姜、一个八角、黄酒、生抽和少许老抽，将炸好的丸子放入锅中，大火烧开转最小的火炖2小时。
美食小贴士 1、最好不用超市买的肉馅，自己切成小丁再稍剁口感才好吃；
2、肉馅不要使劲搅拌，弹性太大吃起来不松软，稍微上劲即可； 3、一定要用最小的火炖，否则肉香不够软嫩。 网站小提示 丝瓜和鸡蛋能一起吃:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利 兔肉和鸡蛋不能一起吃:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 关键词:五花肉鸡蛋丸子丸子食谱鸡蛋食谱四喜丸子食谱 五花肉营养价值 五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多] |
