清拌豆角的做法
时间:2018-04-12 20:20
春天快到了，不想开火做饭，那就来一道简单的凉拌菜吧~下面小编教大家做清爽可口的清拌豆角 清拌豆角 原料：嫩豆角250克，盐半汤匙，白糖半汤匙，香油1汤匙，味精少许。
清拌豆角的做法 1、摘去豆角顶蒂，清洗干净。 2、放沸水中烫熟（烫时不要加锅盖，以保持豆角的翠绿色），捞出。 3、放凉开水中漂凉； 4、捞出沥干水，切成寸段，放盘内。 5、加入精盐、白糖、味精、香油，拌匀即可。 做法小技巧 1、深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满，没有病虫害的为优;用手触摸，如豆荚较实且有弹力，是为鲜嫩;豆荚有空洞感觉，即豇豆变老。 2、长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。 特点：色泽翠绿，吃口脆嫩，味道清香爽口。 网站小提示 豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻 豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经 关键词:豆角豇豆豆角食谱豇豆食谱 豇豆的营养价值 豇豆，又称长豆角、豆角等，是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色，其营养较瓜菜、叶菜丰富。还可以干制后食用。豇豆的吃法较多，可荤可素，如拌豇豆、豇豆烧肉等。豇豆还可以腌、酱、制成泡菜、...[更多] |
