红烧牛肉怎么做好吃的做法
时间:2018-04-11 22:09
小时候最爱吃加州牛肉面这家连锁店卖的牛肉面了，那会在柳巷店门口排队的人，都能挤到马路上去。从小吃到大，那个味道便深深的植入到了我的记忆中，导致后来一吃到牛肉面，心里就不由的感叹：“就是这上味儿！” 牛肉的营养价值很高，能提高机体抗病能力，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 现在手艺渐涨，以前不敢尝试的菜肴，现在简单是小菜一碟，而自己随便做的红烧牛肉，做为面食的浇头，那个味道真是不输给外面的红烧牛肉面。
仅仅用一个小窍门，就可以炖出软烂鲜香的牛肉，这个秘决就是，在炖牛肉的时候放几颗山楂，既可以消油腻，又可以使牛肉易熟，因为山楂中所含的有机酸很高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂。 红烧牛肉 主料：牛腩300克 辅料：姜花椒大料油盐干辣椒香叶桂皮葱蒜醋红烧汁味精山楂5克 红烧牛肉的做法 1.将牛腩肉洗净切块。 2.牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。 3.将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
4.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。 5.将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。 6.翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。
7.将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。 8.半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。 9.盛盘食用。
网站小提示 南瓜和牛肉能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症 韭菜和牛肉不能一起吃:同食容易中毒 关键词:牛肉红烧牛肉牛肉食谱红烧牛肉食谱红烧菜菜谱 牛肉的功效与作用 牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多] |
