烧肥肠的做法

父亲们都爱的菜

烧上一盘，小酌几杯

多陪陪他们吧

孝亲趁现在

烧肥肠

材料：猪大肠500克、葱姜蒜片20克、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、糖2\3勺、

烧肥肠

盐适量、青红椒各半个、食用油600毫升

烧肥肠的做法

1、猪大肠清洗干净后锅中放水加入葱姜片和料酒煮至熟烂

2、肥肠清洗干净后切小段，拭净水分

烧肥肠步骤1-2

3、锅子放油烧热，至6、7成油温时放入大肠，炸至外皮金黄

4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片

烧肥肠步骤3-4

5、放入大肠

6、烹入料酒、生抽、老抽，加入糖

烧肥肠步骤5-6

7、加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓，加入盐调味

8、将青红椒放入翻炒出香味后关火，装盘即可

烧肥肠步骤7-8

美食小贴士:

1、煮大肠的时间控制好，要什么样的口感自行调节，想吃得软烂可以借用高压锅

2、肠子炸之前一定要拭干水分，防止迸溅

3、口味是咸香回甜微辣，尖椒为了保持色泽放的晚，喜欢吃辣的话可以借助干红辣椒，提前爆锅

网站小提示

香菜和猪大肠能一起吃:香菜性味温辛，具有发汗、消食、下气、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒。香菜与猪大肠搭配食用，具有补虚、止肠血的功效，有利于人体健康。

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

关键词:冬瓜排骨冬瓜食谱排骨食谱

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]