妈妈的味道酱油炒饭怎么做好吃 家常妈妈的味道酱油炒饭的做法
时间:2017-08-16 16:24
酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。记得儿时,只要家里没什么菜,老妈就会为我们炒一碗香喷喷的酱油炒饭,打上一个鸡蛋,放入一点猪油,葱花,撒上胡椒粉...啊呀,特别香,这味道至今难忘... 妈妈的味道酱油炒饭食材介绍 剩米饭1小碗,味极鲜生抽1茶匙半,鸡蛋1个,葱2根,胡椒粉1小勺,糖半茶匙,老抽半茶匙,食用油适量, 妈妈的味道酱油炒饭的做法步骤 1、准备好食材 2、葱切葱花,鸡蛋打散 3、用一小碗放入生抽1茶匙半,老抽半茶匙,糖半茶匙,胡椒粉1小勺调匀 4、锅里倒入比平时烧菜稍多的食用油加热,倒入鸡蛋 5、用铲子往前推,让鸡蛋稍稍凝固 6、在鸡蛋还没完全凝固时,加入米饭,炒散,越散越好 7、把米饭和鸡蛋炒散至混合均匀 8、加入调料汁,不断的翻炒,使米饭粒上都裹上酱油汁,炒干,最后撒上葱花,加入鸡精,翻炒均匀即可 9、特别香,满满的儿时的回忆... 10、成品图 11、成品图 小窍门 煮饭的时候米饭要稍干一点,最好是剩米饭 用猪油炒趁热吃,味道更香 |