酱焖鲳鱼最正宗的做法 家常酱焖鲳鱼的做法
时间:2017-08-02 16:37
酱焖鲳鱼食材介绍 鲳鱼适量,猪五花肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,花生油适量,甜面酱适量,味极鲜适量,料酒适量,醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,骨汤适量,香菜适量, 酱焖鲳鱼的做法步骤 1、鲳鱼去腮,内脏,鱼鳞,洗净备用 2、为了更好入味儿鲳鱼改花刀 3、葱,姜,蒜,八角,花椒备好 4、热锅加油把五花肉煸香出油 5、放辅料爆香 6、改小火放入甜面酱,一定要小火炒香甜面酱,之后放入料酒,醋,味极鲜烹锅 7、改中火加入骨汤(也可以用清水代替骨汤),白糖,适量的盐少许鸡精调味儿,放入备好的鱼 8、大火烧开小火慢炖,炖至汤汁浓稠即可出锅 9、装盘撒葱花香菜 10、酱焖鲳鱼请大家参考! |