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皮蛋瘦肉粥食材介绍

里脊肉(100g) 盐(适量) 白胡椒粉(适量) 清水(足量) 盐(腌肉丝用)(适量) 白胡椒粉(腌肉丝用)(少许) 生粉(腌肉丝用)(适量)

皮蛋瘦肉粥的做法步骤:

1.准备好里脊肉，香葱，皮蛋去壳洗干净，待用。

2.将大米淘洗干净后，加清水，滴上几滴油，浸泡30分钟，这样可以缩短熬煮的时间。

3.将里脊肉切丝，皮蛋切小丁，葱切葱花。

4.里脊肉加入适量盐白胡椒粉和生粉，抓匀后腌制

5.将浸泡好的米，连水倒入砂锅中，再加入足量的清水，开火。

6.大火煮开后转小火，熬煮大约20分钟的样子，粥开始呈现稠稠的样子。