家常茄汁带鱼虾的做法 茄汁带鱼虾怎么做好吃
时间:2017-07-05 04:07
今儿做的这个菜是省钱菜,上了两天班,今儿休息。早起给父母买了点早点,蔬菜送去。路过我经常去的水产店,老板正吆喝“十块钱这一堆带鱼,谁捎着”真便宜,不到一斤半带鱼。我捎着了,正好炸着吃。还有小虾,个不大,十五一斤。买一斤虾,一共二十五块钱,做了一大锅茄汁带鱼虾。这小鱼小虾也很美味啊! 茄汁带鱼虾食材介绍 带鱼适量,虾适量,葱适量,姜适量,蒜适量,白醋适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,大料瓣适量, 茄汁带鱼虾的做法步骤 1、主要原料。 2、带鱼洗净,去除头尾,内脏,剪成段。 3、虾洗净,剪去虾须,用牙签剔去虾线。 4、将带鱼裹上面粉备用。 5、烧热油锅,放大料瓣,放带鱼炸制。 6、带鱼炸到金黄酥脆捞出。 7、虾放入油锅炸制。 8、炸到虾酥脆捞出。 9、用葱姜蒜炝锅。 10、放入番茄酱炒出红油。 11、放料酒,生抽,白醋,白糖,盐,少量水烧开。 12、放入带鱼和虾。 13、翻炒均匀,收干汤汁即可。 14、茄汁带鱼虾。 |