腊肠鸡蛋炒饭怎么做好吃 腊肠鸡蛋炒饭最正宗的做法
时间:2017-06-25 16:09
简单的配料做出一道美味的炒饭，即使是简单的搭配，也完胜很多路边滩做的炒饭，关键是自己在家做干净又卫生。做法简单，对于爱吃炒饭的你来说，仅仅是举手之劳 腊肠鸡蛋炒饭食材介绍 隔夜米饭1盘，腊肠2条，鸡蛋2只，蒜头适量，香菇6朵，蒜苗2颗，鸡粉适量，生抽适量， 腊肠鸡蛋炒饭的做法步骤
1、隔夜米饭一盘，需要提前一晚放冰箱保鲜，这个是泰国香米煮的饭
2、香菇提前半小时用热水泡发，然后切小块，蒜头切碎，腊肠切小块，蒜苗切小段
3、锅内热油后下腊肠小火煎出肥油，煎至表面微黄盛出备用
4、同样的方法下香菇和蒜头小火煎出香味，盛出备用
5、鸡蛋两只打散后下锅煎熟，然后放菜板上切碎
6、另起油锅留一点底油，下蒜苗炒一下断生
7、然后下米饭炒散炒热
8、再加入煎熟的鸡蛋，腊肠、香菇，蒜头
9、调入一点鸡粉和两勺生抽大火翻炒均匀
10、成品图 小窍门 1、最好用泰国香米煮饭，煮熟后放凉需要放冰箱保鲜一晚去除水份，这样炒出来的饭很干爽 2、加入两勺生抽，吃清淡的可以不用加盐，所有配料入锅，最后大火翻炒一下米饭热透即可 3、若是喜欢吃辣的，最后大火翻炒时加入一勺辣的配料，同样很美味 |
