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北方人真的很喜欢桑葚，集市上总能看到一些老爷爷老奶奶拎着一筐桑葚在卖。每次看到那些年纪很大的老人风雨无阻的为生计而奔波，心中总是有些不忍。因此也总会光顾他们的摊子，尽自己一份微薄的力量，希望他们能够早些回家。第一次做桑葚果酱，非常漂亮的颜色，味道也是一级棒。桑葚的种子在口里嚼起来咯嘣咯嘣脆，大大提升了口感。

桑葚果酱食材介绍

桑葚400g，冰糖100g，麦芽糖30g，柠檬半个，

桑葚果酱的做法步骤

1、将所有的食材准备好。

2、桑葚洗干净之后剪掉果柄。

3、冰糖敲碎后放入料理机中打成粉。

4、将冰糖粉倒入到桑葚中。当然用白砂糖也是可以的。如果你想保存的时间长一些糖的用量需要适当的增加。

5、拌均匀放入冰箱冷藏半天。

6、冰糖融化，桑葚会出很多水。

7、将桑葚连汤带渣一起放入不粘平底锅中。

8、电磁炉火力调到200度，一边煮一边不停的用铲子翻拌。这是炒到八分钟时候的样子。

9、大部分水分挥发后就改为小火，用铲子将大颗的桑葚稍微铲碎。

10、加入柠檬汁和麦芽糖。

11、将玻璃瓶提前用开水烫一遍，沥干水分。

12、趁热将果酱装入瓶中。

13、冷却后放入冰箱保存。

14、颜色真的有惊艳到我。

15、桑葚的功效有很多，具有滋阴补血，乌发美容，防癌抗癌的功效。趁盛季多吃一点吧。