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红红火火的拌菜，红红火火的日子，来盘菠菜拌粉丝，餐桌上一道亮丽的凉菜风景线。愿这道凉菜给节日带来亮点、欢乐，愿家人在节日期间饮食有度、荤素搭配，吃得健康、玩得高兴！

菠菜拌粉丝食材介绍

菠菜230克，粉丝10克，盐0.5克，食用油5克，点蘸鲜露4克，香醋3克，白糖1克，鸡精0.5克，葱1段，蒜2瓣，干辣椒2克，

菠菜拌粉丝的做法步骤

1、原料：菠菜叶（已经焯水）、粉丝、干辣椒、葱、蒜。

2、干辣椒用清水洗一下，锅内少许油，将干辣椒煸香。

3、煸香的干辣椒切碎、葱切丝、蒜切碎、粉丝用开水煮成熟。

4、准备好盘子，底部铺上菠菜叶，上面铺上粉丝。

5、加入海味点蘸鲜露、鸡精、香醋、白糖、盐，将葱丝和蒜碎撒在粉丝上，再将干辣椒碎撒上，锅内烧热油，淋在干辣椒上，食用前拌匀即可。

小窍门

1、菠菜食用之前要焯水。

2、粉丝要提前在水中浸泡，再用开水焯熟。

3、干辣椒先用清水过一下，再进行煸炒，不容易糊。

4、这道菜食用前拌均匀即可。