家常粉色布丁蛋糕的做法 粉色布丁蛋糕怎么做好吃
时间:2017-05-31 16:14
粉色布丁蛋糕食材介绍 蛋白5个,玉米油40g,牛奶80g,低筋面粉50g,白糖50g,牛奶(布丁)100g,淡奶油(布丁)100g,白糖(布丁)20g,吉利丁粉(布丁)10g,红曲米粉1g, 粉色布丁蛋糕的做法步骤 1、称量好蛋糕坯的所有材料。 2、牛奶中加入玉米油搅拌至乳化。 3、筛入低筋面粉。 4、Z字形拌匀。 5、蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。 6、分三次加入面糊中切拌均匀。 7、倒入烤盘中,用刮板刮平表面。 8、烤箱180度预热好放入烤盘转150度中下层上下火烤20分钟立即取出。 9、待放凉后用圆形切模切成圆形蛋糕片。 10、牛奶中加入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解。 11、红曲米粉加入少许热水搅拌均匀。 12、放凉后倒入盆中,加入淡奶油拌匀。 13、用勺子舀入模具三分之二满。 14、放入蛋糊片,放冰箱冷藏二个小时以上。 15、脱模。 16、美美哒。 17、成品。 18、成品。 19、成品。 20、成品。 |