卤鸭爪怎么做 卤鸭爪的做法
时间:2017-05-13 04:11
卤鸭爪食材介绍 鸭爪500g，料酒3勺，花椒适量，蚝油2勺，生抽3勺，八角1个，盐适量，老抽5勺，香叶3片，干辣椒6-8个，桂皮2小块，冰糖适量， 卤鸭爪的做法步骤
1、鸭爪洗净、去指甲
2、冷水下锅
3、水烧开，再烧2分钟。捞出用冷水冲洗干净
4、准备食材：香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜片、冰糖。料酒、耗油、盐、老抽、生抽
5、把所有材料放入锅中，加开水漫过鸭爪。盖锅盖闷烧30分钟，注意水不能烧干，避免糊锅
6、烧到适合自己的口味、大火收汁
7、装盘
8、成品 |
