酱牛肉（懒人版）的做法
时间:2017-04-08 20:01
酱牛肉（懒人版）食材介绍 牛腱肉(2根约1.5kg) 生抽(1瓶) 老抽(1汤匙) 料酒/白酒(适量) 小米辣(3个) 白寇(5g) 柠檬叶(几片) 姜片(适量) 大葱白(1根) 酱牛肉（懒人版）的做法步骤: 1.先来一张近照。
2.主要食材。
3.牛肉冼净、小米辣切成小段所有香料和在一起，倒入生抽，生抽可以完全淹没牛肉。
4.加入一汤匙老抽和适量料酒拌匀。
5.用保鲜膜包裹好放入冰箱中冷藏24小时。中间翻一次面。
6.24小时后取出，加一倍左右的水。
7.加大葱白段或小葱节开火煮。大火烧开后中小火盖盖子焖。
8.煮50分钟左右即可。
9.可以同时另起锅煮几个白水蛋，剥掉蛋壳泡在煮好的牛肉里一起，放凉后用保鲜膜盖好放入冰箱一晚。
10.第二天直接切好就可以食用了。
小贴士 牛腱肉选中等大小带筋的最好，容器选深而窄的更节约生抽 |
