紫菜包饭的做法
时间:2017-03-08 16:33
紫菜包饭食材介绍 包饭的紫菜(适量) 丁香鱼罐头(适量) 瑶柱丝罐头(适量) 盐(少许) 玉米油(少许) 紫菜包饭的做法步骤: 1.准备食材，米饭提前蒸好，晾温。
2.鸡蛋打散（其实是用一个的量，因为要做个鸡蛋汤，所以两个蛋打一个碗里了），放少许盐调味搅匀。
3.炒锅放少许玉米油烧热，放入鸡蛋液，迅速晃动锅子，使蛋液均匀摊薄，熄火即可。
4.取出切宽长条。
5.黄瓜、火腿切长条，胡萝卜、洋葱切丝。
6.炒锅倒油烧热放入胡萝卜丝翻炒片刻，断生即可。
7.取一张紫菜顺长的方向剪成四个长条。
8.另取一张紫菜放在寿司帘上，将一个长条的紫菜斜放上去。
9.薄薄的铺一层米饭在紫菜上。
10.分别放上食材摆放好。
11.借助寿司帘卷起紫菜（一定要卷得紧一些）。
12.收口的部位一定要压紧，以免崩开。
13.切段装盘食用。
小贴士 做鸡蛋饼的时候尽量薄一些；斜放一条紫菜是为了防止包好的紫菜崩开；所放食材可以根据个人喜好增减变换；胡萝卜用油炒一下比放生的口感要好一些；卷紫菜的时候一定要紧一些，以免切段的时候散开。 |
