芒果慕斯杯（可做生日蛋糕)的做法
时间:2017-03-05 20:03
芒果慕斯杯（可做生日蛋糕)食材介绍 大台龙(2个) 橙汁(适量) 淡奶油(80克) 蛋糕片(6片) 吉利丁片(7克+3克) 芒果慕斯杯（可做生日蛋糕)的做法步骤: 1.芒果切块，挑一些好看的留做表面装饰，七克吉利丁放冰水或冷水里泡软后拿出挤干水分放牛奶里隔热水融化（用煤气或电磁炉）此时糖也可以放进去搅匀。如果是用糖粉就都放淡奶油里
2.将牛奶芒果倒入破壁机或榨汁机里榨汁。
3.将奶油打发至五六分发后与芒果汁翻拌均匀
4.这个时候提前冰水泡3克的吉利丁片。然后准备慕斯杯，倒1/3慕斯液，放一片提前烤好裁好的蛋糕胚，再将慕斯液倒到离顶有一些距离的地方。
5.橙汁放入泡好并挤干水分的吉利丁片。然后隔热水融化后给慕斯杯做镜面
6.做好镜后放入冰箱里冷藏一段时间。表面的水果可以在冷藏半小时以后放也可以拿出来出品之前放。
7.多款慕斯杯组合起来就是一个生日蛋糕，不会裱花的可以做起来。。。
小贴士 1，芒果有大小，分量仅供参考，我当时用榨汁的净果肉大概170克。。 |
