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黑椒鸡柳炒乌冬的材料：鸡扒1件，乌冬1个，青红椒各半个，蒜头两粒，甜豉油2茶匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，绍兴酒1茶匙，

鸡柳腌料：黑胡椒粉1茶匙，生粉1茶匙，生抽1茶匙 

黑椒鸡柳炒乌冬的做法：

1. 鸡扒去皮及脂肪，洗净后沥干，切条；青红椒洗净沥干，切条； 蒜头去衣切片。

2. 坐锅烧热倒油，炒香蒜片，放入鸡柳，炒至半熟，加入绍兴酒略炒，再加入乌冬、青红椒、甜豉油、老抽、蚝油及适量开水，炒匀至略干后就可以盛出了。