小吃视频锅塌酿豆腐的做法视频
时间:2017-02-15 20:04
锅塌酿豆腐的材料：豆腐200克，肉沫馅20克，豌豆10克，水发香菇5克，胡萝卜20克，蛋液50克，高汤100克，盐2克，鸡粉2克，蚝油5克，生粉，水淀粉，食用油，葱花 锅塌酿豆腐的做法： 1 胡萝卜、香菇切丁；豆腐切厚片 2 取豆腐片，盛入肉沫馅、蛋液、生粉，制成豆腐盒生坯 3 煎锅注油，放如豆腐煎金黄后倒入高汤，煮至熟后装盘 4 另起锅，加食用油，烧热，倒入香菇丁，炒匀，放胡萝卜丁、豌豆，炒出香味，注入余下的高汤，加盐、蚝油、鸡粉、水淀粉，浇在豆腐盒上即可 |
