做菜视频芦笋炒肉丝的做法视频

增进食欲，帮助消化的芦笋炒肉丝怎么做？

芦笋炒肉丝的材料：芦笋、肉片、一个鸡蛋，酱油，盐，水淀粉，蛋清，生姜，白糖，香油

芦笋炒肉丝的做法：

1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。

2、鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。

3、锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。

4、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

5、把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。

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