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喜欢吃杂拌炒饭的朋友，其实可以在家自己动手做杂拌炒饭，因为杂拌炒饭的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的杂拌炒饭比起来，自己做的杂拌炒饭又健康，吃起来更放心。

杂拌炒饭食材介绍

米饭（隔夜）(适量) 尖椒(半个) 火腿肠(1根) 芹菜茎(适量) 盐(适量) 五香粉(适量) 鸡精(适量)

杂拌炒饭的做法步骤:

1.准备材料。

2.调料。

3.芹菜切花刀，尖椒去筋去籽切圈，火腿肠去皮切花块，圆葱切块，胡萝卜切丁。米饭打散。

4.坐锅放油，

5.放五香粉出香，放葱，胡萝卜，火腿肠中火炒软。

6.放米饭，大火快速翻炒。

7.放尖椒和芹菜，放盐和鸡精，快翻炒均匀，关火出锅。

8.高清大图。

9.成品展示。谢友欣赏。

小贴士

快炒米饭，易粘锅。
米饭不能是新焖的，是凉透的。