元宵节 元宵的各种做法大全
时间:2017-02-11 18:41
农历正月十五是中国汉族民俗的传统节日“元宵节”。每当这个节日到来,家家户户这一天还是会吃上几颗元宵,应应景有团圆美满的寓意。元宵制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法,南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆,煮食的方法有带汤、炒吃、油汆、蒸食等。接下来我就给大家介绍一下元宵的各种做法吧。 1.脆皮元宵 食材: 主料:糯米面220g,黑芝麻元宵馅80g,花生元宵馅80g。 辅料:油适量,面包糠适量,鸡蛋液适量,开水100毫升。 步骤: 1.准备好所有的食材。 2.糯米粉一点点的加入开水。 3.搅拌成棉絮状。 4.然后揉至光滑。 5.元宵馅分别搓成20克一个的小圆球。 6.取30克元宵面团按扁包入元宵馅。 7.收口收圆捏紧。 8.然后再搓至光滑圆球。 9.依次全部做好。 10.取一个元宵沾上鸡蛋液。 11.在滚满面包糠。 12.依次做好。 13.锅中油烧至五成热放入元宵。 14.小火炸制金黄。 15.捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。 |