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黑豆渣丸子是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说黑豆渣丸子的做法步骤，看看黑豆渣丸子怎么做既美味又好吃。

黑豆渣丸子食材介绍

黑豆渣(500克) 干虾仁(50克) 五香粉(2勺) 鸡粉(2勺) 盐(适量)

黑豆渣丸子的做法步骤:

1.准备豆渣和面粉

2.在豆渣中加入适量面粉，使之有粘性并能团成型

3.洗干净豆芽，葱姜，干虾仁

4.黄豆芽和虾仁全部切碎

5.葱姜切成末

6.切好以后，全部和豆渣放在一块，加上五香粉，鸡粉和盐

7.充分搅拌均匀

8.两手配合，揉成大小均匀、不要很大的丸子（最大要比乒乓球，要小一些）

9.锅中多加一些油，烧至七八成热

10.把揉好的丸子，逐个放入炸制

11.炸至完全金黄

12.捞出把油控干即可

13.成品图

小贴士

由于豆渣的含水量不同，加入面粉的重量也不尽相同。只要能揉成型不散就可以了。
炸丸子的时候，油温不能低，火要适当大一些。
其他豆子的渣也可以用。打豆浆时，最好不要打的时间很长。豆渣成小颗粒状最好。