油炸花生米的做法
时间:2017-02-01 16:03
油炸花生米是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。油炸花生米样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 油炸花生米食材介绍 油炸花生米的做法步骤: 1.花生米清洗干净后用沥水篮沥干水分。
2.将花生米放入炒锅中，并倒入适量食用油。
3.先不要开火，将花生米和食用油混合均匀，食用油的量是，食用油完全裹住花生米后锅底还余有少许食用油。
4.开小火，接下来要做就是不停的翻炒。
5.翻炒过程中花生米表皮颜色渐渐变深。
6.继续变深。
7.当花生米表皮颜色变红，花生仁微黄时，可以取一颗花生米放凉些后，尝一下酥脆程度。
8.放凉后的花生米会香而酥脆，这时候可以出锅了，装在容器里散开散热。
9.放凉的花生米可以放入密封容器中保存，短时间内尽量吃完。
10.用处多多炒菜呀，拌面呀，凉拌菜呀，作为下酒菜也不错的。
11.色泽诱人，香而酥脆。
小贴士 炒花生米的诀窍就是冷锅冷油，小火翻炒。 |
