红烧丸子的做法
时间:2017-02-01 04:05
红烧丸子是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。红烧丸子样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 红烧丸子食材介绍 自制鱼丸(适量) 自制肉丸(适量) 老抽(适量) 盐(少许) 红烧丸子的做法步骤: 1.自己做的冻丸子有肉丸和鱼丸，从冰箱取出。
2.准备好葱姜蒜。
3.起油锅放入生姜和蒜头煸香。
4.放入丸子，煸炒。
5.丸子表面冰霜蒸发了。
6.加入两勺糖和适量老抽翻炒上色。
7.加入适量的料酒。
8.加入适量清水，水无需没过丸子，放入葱，中火烧别。其间可以翻炒几次，使丸子均匀入味。
9.当汤汁减少一半时，挑去葱姜蒜，转大火，加入少许水淀粉收汁，同时加少许盐调味。
10.汁浓稠后，即可出锅，装盘，撒上点葱花装饰。
11.色泽诱人，味道也是很棒的。
小贴士 丸子从冰箱取出，无需解冻。 |
