糯米肠的做法
时间:2017-01-24 20:05
糯米肠怎么做好吃？家里学做糯米肠需要哪些食材？的小编为您提供糯米肠的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的糯米肠。 糯米肠食材介绍 海虾米(20g) 1、油葱酥(50g) 1、酱油(5饭勺) 1、胡椒粉(1饭勺) 1、白糖(1饭勺) 1、盐(适量) 1、白酒(1饭勺) 猪肠衣(3-4根) 糯米肠的做法步骤: 1.花生米洗净，糯米和黑米混合洗净后泡一个晚上
2.准备材料和调料，海虾米洗净泡软，猪肠衣洗净泡水30分钟
3.泡软后的海虾米捞出沥干水分，切碎
4.热锅倒油烧热后放入海虾米爆香
5.放入花生米翻炒均匀
6.放入所有调味料（标注1）翻炒均匀
7.放入糯米翻拌均匀，备用
8.在肠衣中灌入一点食用油，使其润滑
9.肠衣全部套在灌肠器上，肠尾打结，准备一个勺和一根筷子
10.如图所示，用手指托住肠衣，防止滑脱
11.挖一勺放入灌肠器里，用筷子捅下去
12.因为肠衣灌油了，所以很好灌入，灌8分满就可以
13.灌好的
14.每一长段，用绳子系上，用牙签在肠衣上戳些小洞
15.烧开一锅水，把肠放入热水中烫一下捞出
16.将糯米肠放入蒸笼，水煮开后，中火蒸1个小时
17.蒸好的取出放凉切片食用
18.成品图
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