春节美食推荐 精心制作一道孩子们最爱的奥尔良炸鸡翅
时间:2017-01-22 04:06
 金黄酥脆的奥尔良烤翅，是孩子们的最爱，眼看春节就要来了，年饭聚会的餐桌上怎么能少了它呢，让孩子们开心吃吧，看着孩子们吃得开心，我们也就舒心了。那关于奥尔良烤翅的做法，当然要学习了!快来看看吧! 食材 鸡翅10个 裹扎粉250克 奥尔良炸鸡调料包1包 步骤 1.鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀。  2.背面深划一刀。  3.准备奥尔良味道的烤肉料。  4.将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味。  5.准备家用裹炸粉(超市有卖的，好吃的脆皮全靠它)。  6.倒小盆里干裹炸粉按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。  7.腌制入味的鸡翅。  8.将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀。  9.捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。  10.然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿。  11.在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用。  12.锅里加多油，七分热时候(油温千万不要太低)下鸡翅炸。  13.炸金黄色，捞出备用。  14.等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。  15.装盘。 
小贴士 一定要炸两次，这样更酥脆。 |
