豆浆油条的家常做法

　　小时候家里最常见的早饭，就是豆浆油条，炸的酥脆的油条，配上加了一勺白糖的豆浆，再来一小碟的萝卜咸菜，完美!

　　留学的国家很远，也没有方便的路边摊可以随时光顾家乡味，所以那几年里，我的厨艺进展飞快。大概只有经历过欲而不得，才会了解家乡味对于一个人的重要性。

　　因此，我学会了自己炸油条，自己磨豆浆，长时间待在厨房里，只是为了能吃上一口家乡味。想想那时，为了吃的我也是蛮拼的!

　　现在的我回到了思念许久的家乡，再一次吃到熟悉的味道，反而让我想到了那时在异乡的厨房里，为了吃上一口豆浆油条，而不顾麻烦不停劳作的自己。

　　人，真是一种奇怪的生物~

　　食材明细

　　面粉400g、温水适量、酵母1匙、泡打粉1匙、盐1匙、鸡蛋1个、黄豆500g、凉水泡黄豆适量

　　1、黄豆提前一夜泡上，然后准备油条材料。

　　2、酵母加上温水，搅拌均匀。

　　3、面粉加盐，加泡打粉搅拌均匀。加入酵母水和鸡蛋。

　　4、活成团，表面抹油，醒发1小时。

　　5、取出适量面团，不需要揉，案板上抹油，压平。

　　6、切成等量的小份，取一份，压平，中间划一刀。

　　7、下油锅，炸至颜色变深。

　　8、油条炸好了!

　　9、豆浆很简单，豆浆机做了绝大部分工作，只要把泡好的黄豆放进去，插上电，等着就可以了。

　　小窍门

　　豆浆机工作需要一定时间，因此在炸油条之前，可以把豆子放进去，开始工作，这样等油条炸好，就可以趁热喝上豆浆!豆浆油条，完美搭配!