蘑菇三文鱼贝柱粥的家常做法

　　我家的早餐，还是保持的很传统的习惯，尤其到了冬天，还是喜欢吃些暖身的粥。

　　早晨似乎肠胃舒醒的慢，日本医生渡边正主张《早餐的革命》，还始终将放弃早餐当作对病人治疗的基本程序。而大部分的专家却格外强调早餐的重要性，不敢当拿家人的身体当小白鼠去做实验，却又对渡边正医生的某些观点颇为认同，于是选择流质的轻早餐，减轻肠胃消化的负担。

　　有一口具备智能预约功能的球釜电饭煲给我的每日营养粥带来最好的帮助，那就是粥底是可以提前一天临睡前预约的，粥要现煮的白粥做底那是最好喝的。有了预约功能也就不必起早，时间算的刚刚好，早晨起来只要花十分钟左右的时间料理最后的烹饪步骤就可以了，非常的节省时间。

　　食材的准备：白粥、鲜蘑菇、三文鱼肉、贝柱、橄榄油、朗姆酒、葱花、盐;将鲜蘑菇、三文鱼切成小块、将贝柱依纹理撕成细碎;

　　烹饪步骤：

　　1、在陶瓷锅中加入适量橄榄油;

　　2、在冷油锅中加入三文鱼块和贝柱碎，略加翻炒，加入几滴朗姆酒;

　　3、加入鲜蘑菇一起翻炒至7成熟;

　　4、加入白粥，翻拌均匀，煮沸约三分钟后可以关火，煮的过程中可以用瓷勺适当的搅拌，最后洒上些葱花即可。

　　本次料理小分享：

　　1、朗姆酒可以用料酒替代，有去腥的功效，也能提升食物的香味和品质;

　　2、用陶瓷锅、玻璃锅煮粥我觉得最为理想，最后煮粥的过程略加以搅拌，不太容易糊锅，也特别容易清洗。