做菜视频上汤凉瓜青的做法视频 时间:2016-11-21 03:32 上汤凉瓜青的材料：凉瓜2条（苦瓜）、瘦肉少许、生姜2片，糖、盐、鸡精 上汤凉瓜青的做法：1、将凉瓜刨成长条备用，剩下的心不要2、在凉瓜青中放两大勺盐 3、用筷子搅拌均匀，腌制20分钟后用清水冲洗干净4、姜2片，瘦肉切成片加生粉、盐、糖、鸡精各少许腌制备用 5、将冲洗好的凉瓜青挤掉水备用 6、坐锅倒油下姜片翻炒，趁热倒入500ML高汤或开水，待水翻滚时放入肉片，滚上3-5分钟，舀去浮沫，调味（糖、盐、鸡精各少许）最后放入凉瓜青
