烘焙视频华夫饼（Matt Garner）的做法视频

　　在美国有一种介于早餐和午餐之间的一顿饭叫做Brunch。因为不是breakfast, 也不是lunch，所以叫brunch。其中brunch很重要的一项就是华夫饼。

　　我今天就要教你，自己在家里如何做华夫。

　　做waffle需要准备一个华夫机。如果没有华夫机也没关系。我还会教你做waffle的姐妹食品pancake

　　　　除了华夫机和平底锅必备的用具有:

　　Mixing bowl(大碗)

　　Measuring cup(量杯)

　　Whisk或者叉子

　　　　要准备的材料有:

　　两个鸡蛋

　　2杯小麦粉

　　1+3/4杯牛奶

　　半杯菜花籽油

　　1 大勺 (tbs.)白砂糖

　　少量盐

　　4 小勺 (tsp.)蛋糕泡打粉(baking powder)

　　1.) 先把大麦、糖、盐和baking powder在碗里拌在一起。

　　然后放鸡蛋，先放着。不要拌

　　再加牛奶和油。

　　放油这个步骤很重要。如果不放华夫就会粘的拿不下来.。

　　一起搅拌拌到它smooth下来。然后放上十分钟

　　2.) 华夫机预热。等它热了。

　　倒上刚才搅拌好的食材。这里关键不能放太满，大概放八成左右。不然它在烧的过程中会溢出来

　　我这里用的叫Belgian Waffle，它的特点就是沟深，普通的华夫饼相对的浅一些。如果你喜欢华夫是比较薄的话，你可以买普通的华夫机

　　三分钟左右就可以做好

　　3.) 如果要做pancake

　　先开中火。把一样食材倒到热的平底锅上。煎到两边都是金黄色的就可以了

　　煎到上面出现小小的泡泡，然后翻个面

　　这样下次有朋友过来坐坐可以给他们做丰盛的brunch华夫