一城一味 第二集 银川
时间:2016-11-21 02:11
北京皇家驿站、茉莉餐厅的出品总监郝文杰来到银川，恰逢盛大的古尔邦节，他尝试了“羊杂碎”中面肺的制作，品尝了各色清真小吃，与回族朋友共度宰牲节；在一个移民家庭，和主人一起烹制工艺简单但味道鲜美的“清炖羊肉”；体验塞上湖城的钓鱼之乐，大锅垮炖鲤鱼，充满野趣；品尝以食材取胜的“清水煮鲤鱼”和“鱼汤泡饭”；惊叹于银川的好羊和好鱼，他制作了造型奇特、味道鲜美的创意菜“卡通鱼羊鲜”。原生态的好食材，加上朴实简洁的厨艺，成就了银川的好味道。 |
北京皇家驿站、茉莉餐厅的出品总监郝文杰来到银川，恰逢盛大的古尔邦节，他尝试了“羊杂碎”中面肺的制作，品尝了各色清真小吃，与回族朋友共度宰牲节；在一个移民家庭，和主人一起烹制工艺简单但味道鲜美的“清炖羊肉”；体验塞上湖城的钓鱼之乐，大锅垮炖鲤鱼，充满野趣；品尝以食材取胜的“清水煮鲤鱼”和“鱼汤泡饭”；惊叹于银川的好羊和好鱼，他制作了造型奇特、味道鲜美的创意菜“卡通鱼羊鲜”。原生态的好食材，加上朴实简洁的厨艺，成就了银川的好味道。 |
