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厨艺技巧磨菜刀的窍门

把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用。

 
残茶的妙用 
(1)湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。 
(2)可以煮茶叶鸡蛋,其味道清香,非常可口。 
(3)用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅,可使该物品更为光洁。 
(4)把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。 
(5)残茶叶晒干后,还可以装入枕套充当枕芯,枕之非常柔软。 
(6)把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。 
(7)将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。 
(8)残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。 
(9)把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能。